soppa på oxlägg
I denna härliga soppa möts oxläggets rika smak med söta och jordiga toner från batat och potatis, samtidigt som lök och kryddor tillför en djup och aromatisk karaktär. Resultatet är en smakupplevelse som är både komforterande och exotisk, perfekt för en kall vinterdag.
Soppa med vita bönor och lammfrikadeller
I denna smakrika soppa möts vita bönor och lammfrikadeller i en harmonisk kombination av texturer och smaker. Med inslag av rosmarin och vitlök skapas en doftande och värmande soppa som är perfekt för en kall dag.
Halländsk soppa på hel lax
En klassisk Halländsk soppa där du tar tillvara på hela laxen. Koka först en smakrik soppgrund på laxben och laxhuvud, tillsätt grönsakerna och lägg i laxköttet strax innan servering. Servera soppan direkt med ett gott bröd.
Liten soppa & sallad på hummer
I denna exklusiva soppa och sallad-kombination får du uppleva den rika smaken av hummer på ett helt nytt sätt. Med skal från fyra humrar som bas, tillsammans med en sammansättning av färska grönsaker och kryddor, skapas en unik och fantastisk matupplevelse.
Kall soppa på rostade tomater
I denna kalla soppa möts smakerna av rostade tomater, sötma och en hint av hetta i en perfekt balans. När olivoljan, schalottenlökarna och sambal oelek förenas med de rostade tomaterna skapas en unik och förfriskande upplevelse som är sommadeksam.
Soob- Kurdisk soppa
Kurdisk soppa med matkorn, pasta, torkad lime och gojibär. Ännu mer smak får soppan av en tomat- och lökröra som tillsätts mot slutet. Servera gärna med ett gott bröd och njut av kanske ännu en ny smakupplevelse.
Mexikansk soppa med fläsk och anchochili
I denna smakrika mexikanska soppa möts fläskkarré, sautérade lökar och vitlök med den rika, något söta smaken av anchochili, allt i en olivoljebaserad buljong som kryddas med spiskummin. Resultatet är en fyllig och aromatisk soppa som bjuder på en upplevelse av mexikansk matkultur.
Harira – nordafrikansk soppa
I denna smakrika nordafrikanska soppa, Harira, möts selleri, torkad ingefära och tomat i en härlig kombination tillsammans med kryddor som kanel, chilipulver och malen, vilket skapar en varm och inbjudande måltid. Med tillskott av saftig röd lök och tomatpuré blir Harira en sann smaksensation som värmer hjärta och själ.
Rabarbersoppa med citron och kardemummayoghurt
Soppa med rabarber är en sommarfräsch efterrätt. Denna klara rabarbersoppa med citron är också smaksatt med vanilj. Den ska ätas kall och är svalkande god. Servera med en klick kardemummayoghurt och skorpsmulor av exempelvis biscotti.
Kokos- och purjolökssoppa med bananpannkaka
Smarrig soppa som får en len och mild smak från kokosmjölken. Bananpannkakan är näringsberäknad på 6 personer med grädde och en portion jordgubbssylt.
Het räksoppa
Denna soppa lagade vi systrar Mbaye i tv-programmet Bäst i köket. Det är en fusion av senegalesisk hetta och klassiska svenska smaker. Recept från boken “Teranga - smaker från Västafrika” (Bonnier Fakta).
Nikkaluoktasoppa
God soppa att ta till när fantasin saknas. Vitkål, nötfärs och enkla basvaror.
Jordgubbssoppa med flädergrädde
En soppa för desserten från Monika Ahlbergs bok "Soppor med tillbehör".
Linssoppa med högrev
En soppa med vibbar från Medelhavet, inspirerad av min svärmor. Jag kokar soppan nästan varje söndag, perfekt att ha till veckan!
Gulaschsoppa
Allra godast är soppan uppvärmd dagen efter.
Rostad paprikasoppa
I denna smakrika soppa förenas den söta, rökiga smaken av rostade paprikor med en djup, umami-rik tomatsmak, skapande en unik och välbalanserad upplevelse. Med en kombination av gul lök, vitlök och grönsaksbuljong, bildar receptet en välkomnande och komforterande soppa som passar alla tillfällen.
Pho
I denna utsökta Pho-soppa möts du av en symfoni av smaker och dofter, där saftiga högrevsbitar och färska grönsaker harmoniserar i en aromatisk buljong smaksatt med ingefära, kanel och en hint av fisksås. Varje slurk är en resa genom Vietnams gatumatskultur, där traditionella smaker och dofter förenas i en unik och oemotståndlig upplevelse.
Bönsoppa
En matig härlig soppa som kan avnjutas en ruggig höstkväll med ett gott vin. Soppan har smak av bland annat morötter, selleri, lök, tomat och rött vin. Sambal oelek gör att soppan blir lite het och med parmesan och persilja blir soppan fulländad.
Sommarsoppa med rosmarin-is
I denna somriga soppa möts söta jordgubbar och färska bär i en perfekt harmoni, förhöjd av den subtila, kryddiga smaken av rosmarin som får sinnena att vakna till liv. En fräsch och innovativ dessert som är sommarens sanna essens i en skål.
Ljummen grönärtssoppa med små tilltugg
Denna läckra och lättlagade soppa är en symfoni av smaker och texturer, där de finhackade löken och vitlöken tillsammans med olivoljan skapar en perfekt bas för de friska gröna ärtorna. Servera den ljummen och njut av en vårliknande upplevelse som kommer att väcka dina sinnen.
Avokadosoppa med kräftstjärtar
I denna exotiska soppa möts avokadons krämiga textur med den salta, smakrika tonen från kräftstjärtarna, allt i en underbar harmoni av färsk citronjuice och vitlök. En perfekt kombination av smaker och konsistenser som skapar en unik och välbalanserad måltid.
Kall rabarber- och jordgubbssoppa
Denna friska och aromatiska soppa kombinerar den syrliga rabarbern med sötman från jordgubbarna, kryddad med varma toner av kanel och citrontimjan. Serverad kall med en skopa vaniljglass blir det en perfekt sommardessert som kommer att förhöja dina varma dagar.
Mulligatawny
I denna aromatiska Mulligatawny-soppa möts kyckling, saftiga morötter och krispiga purjolök i en rik och mustig buljong, smaksatt med färsk timjan och svartpepparkorn. Resultatet är en härlig och komforterande soppa som värmer hjärta och själ.
Gulaschsoppa med vitlökskräm och scones
Mustig och mättande soppa som passar utmärkt att ta med i termos på utflykten. Servera med en klick vitlökskräm och nybakade scones.