Ugnspannkaka med tomat och oregano
Medel

Ugnspannkaka med tomat och oregano

Ugnspannkaka med tomat och oregano är en smakrik och aromatisk twist på den klassiska ugnspannkakan, där saftiga tomater och kryddig oregano möter en fluffig ägg- och ostblandning. Detta recept bjuder på en perfekt kombination av italienska smaker och svenska ugnspannkakstraditioner.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Smörj en liten långpanna med margarin (20 x 30 cm, för 4 port).
  3. 3
    Vispa sönder äggen lätt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och hela mängden mjöl. Vispa till en slät smet. Vispa därefter ner resten av mjölken och saltet.
  4. 4
    Häll smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
  5. 5
    Skölj och skiva tomaterna. Strö hälften av osten över pannkakan. Täck med tomatskivorna, strö över örtkryddan och resten av osten. Grädda ytterligare 10-15 minuter.