Soppa med trattisar och renstek
Enkel

Soppa med trattisar och renstek

I denna smakrika soppa möts trattkantarellernas jordiga toner med morots och rotselleris sötma, allt i en krämig buljong som värmer hjärtat. Servera med ett gott bröd och en skiva ost för en kompletterande och tillfredsställande måltid.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär moroten, sellerin och purjon i tunna strimlor (julienne på köksfranska).
  2. 2
    Skär renköttet i lika stora tändstickor.
  3. 3
    Koka vattnet med buljongtärningarna/fonden. Lägg i svampen. Sjud försiktigt några minuter.
  4. 4
    Lägg i rotsakerna och renköttet. Rör om och smaka av med salt och peppar. Servera genast med bröd och ost.