Soppa med spenat, matvete och citron
Enkel

Soppa med spenat, matvete och citron

I denna underbart friska soppa möts de jordiga tonerna av matvete och morot med en härlig citruskicks från citron, samtidigt som spenaten tillför en välbehövlig dos av grönska. Detta är en perfekt måltid för en kall dag, när man längtar efter en skål varm, tröstande och full av smak.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
  2. 2
    Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3
    Skala och finhacka morot, lök och vitlök. Hacka sellerin. Fräs i oljan tillsammans med timjan tills löken mjuknat.
  4. 4
    Tillsätt vatten och smula i buljongtärningarna, låt koka upp.
  5. 5
    Tillsätt matvete, citronskal- och juice och låt bli varmt. Smaka av med salt och peppar. Rör ner spenaten och toppa med riven parmesanost.
  6. 6
    Till servering: Servera med bröd och gärna citronklyftor.