Pyttipanna med sidfläsk, stekt ägg och rödbetor
Medel

Pyttipanna med sidfläsk, stekt ägg och rödbetor

I denna smakrika pyttipanna kombineras knapriga sidfläsk, mjuka ägg och sötma från rödbetor, allt på en bädd av krispig potatis och palsternacka. En perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en oförglömlig måltid.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Skala och grovhacka lök och vitlök.
  3. 3
    Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek äggen som du vill ha dem. Lättstekta eller vändstekta.
  4. 4
    Servera pyttipannan med stekt ägg, gurkstavar och rödbetor.
  5. 5
    Skala och tärna potatis, palsternacka och morötter.
  6. 6
    Salta och peppra efter smak.
  7. 7
    Skär bort den grova nedre delen på sidfläsket men spara fettkappan.
  8. 8
    Skölj och skär gurkan i stavar.
  9. 9
    Tärna fläsket i lika stora bitar som grönsakerna.
  10. 10
    Blanda samman allting på en plåt tillsammans med olja, salt och peppar.
  11. 11
    Rosta i ugn i ca 30 min tills rotfrukter och fläsk har fått fin färg.
  12. 12
    Tillsätt bondbönorna de sista 5 min.