Avancerad
Pizzakrans
Förvandla din middagsbord till en italiensk fest med en saftig och smakrik pizzakrans, fylld med rökt skinka, smakrik ost och en hint av färsk oregano. Denna kreativa twist på klassisk pizza är en garanti för att imponera på dina gäster och tillfredsställa även de mest krävande smaklökarna.
⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Deg: Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Tillsätt vatten, olja, salt och nästan allt mjöl (spar lite till utbakning) i bunken. Arbeta degen smidig och låt den jäsa övertäckt ca 40 min.
- 2Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den ordentligt. Kavla ut degen till en rektangel, ca 30x40 cm (för 8 port).
- 3Fyllning: Bred chilisås över degplattan. Fördela skinka och ost över chilisåsen. Strö över oregano. Rulla ihop degplattan från långsidan till en tjock rulle. För ihop ändarna till en krans. Skär några skåror runtom med en vass kniv. Låt den jäsa ca 30 min.
- 4Pensling: Pensla kransen med uppvispat ägg och strö på sesam- eller vallmofrön. Grädda kransen i 225°C, ca 25 min. Låt den svalna under bakduk.