Pasta med jordärtskockssås och portabello
Enkel

Pasta med jordärtskockssås och portabello

I denna krämiga pastaupplevelse möts de mjuka tonerna av jordärtskockssås med den rejäla, jordiga smaken av portabello. Det är en perfekt kombination som lyfts av en touch av vitlök och schalottenlök, allt i en välbalanserad sås som lägger sig som en varm omfamning runt pastan.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina sojabönorna.
  2. 2
    Sätt på en kastrull med vatten till pastan och som också rymmer sojabönorna.
  3. 3
    Skala och skiva lök och jordärtskocka. Fräs dem i smöret i en kastrull.
  4. 4
    Pressa i vitlöken och tillsätt grädden och buljongen. Låt sjuda ca 10 minuter. Mixa till en slät sås med en stavmixer och smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
  5. 5
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka sojabönorna tillsammans med pastan de 2 sista minuterna på pastans koktid.
  6. 6
    Ansa och skär portabellon i skivor. Stek svampen i olivoljan i en stekpanna och krydda med salt och chiliflakes.
  7. 7
    Blanda såsen med pastan och spenaten, toppa med svamp.