Mustig soppa med spett
Medel

Mustig soppa med spett

Denna smakrika soppa bjuder på en explosion av smaker, där chorizokorvens pikanta sting möter potatisens och rödlökens mjuka sötma. Med en mustig buljong som bas, skapar du en soppa som inte bara värmer kroppen, utan också förtrollar smaklökarna.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och klyfta potatisen. Koka den ca 10 minuter i vatten, vin och kalvfond i en stor gryta.
  2. 2
    Skala och klyfta under tiden löken och vitlöken. Skär korven i skivor. Fräs lök och korv i olja i en stekpanna och krydda med spiskummin. Häll över det i grytan.
  3. 3
    Låt bönorna rinna av och häll i dem tillsammans med tomaterna med sitt spad. Låt allt koka några minuter. Strö över koriander.
  4. 4
    Skär köttet i små bitar och trä upp det på små spett. Pensla dem med olja och krydda med salt och peppar. Stek eller grilla dem ca 2 minuter på varje sida.
  5. 5
    Servera soppan med köttspett och en klick majonnäs smaksatt med sambal oelek.