Croque Madame
Enkel

Croque Madame

I denna franska delikatess möts crunchiga brödskivor, rökig skinka och smakrik dijonsenap i en perfekt harmoni, toppad med ett gyllene ägg som förenar smakerna. Varje tugga av Croque Madame är en resa genom fransk gastronomi, där enkelhet och elegans förenas i en oförglömlig upplevelse.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Béchamelsås: Smält smör i en liten kastrull. Rör ner mjöl under omrörning. Tillsätt mjölk och låt koka upp under vispning. Låt sjuda några minuter så att mjölsmaken försvinner. Salta och peppra.
  3. 3
    Finriv osten. Lägg fyra brödskivor på en plåt med bakplåtspapper. Bred senap på brödet.
  4. 4
    Häll på hälften av béchamelsåsen. Lägg på skinka och hälften av den rivna osten. Täck med de sista brödskivorna.
  5. 5
    Skeda över resten av béchamelsåsen och toppa med resterande ost.
  6. 6
    Gratinera Croque Madame i ugnen ca 15 min, tills de fått fin färg.
  7. 7
    Stek äggen i lite smör på medelhög värme tills vitan är fast men gulan fortfarande är rinnig.
  8. 8
    Lägg ett stekt ägg på varje macka. Servera Croque Madame med blandad grönsallad.