Medel

Citronstekt kycklingfilé med currycoleslaw på naanbröd

Stekt kycklingfilé i panna, som får sjuda i citron och rivet citronskal. Servera med en coleslaw av blomkål, äpple och hemmagjord majonnäs. Mixa äggula med senap och droppa ner olja medan du vispar till hemlagad majonnäs. Krydda med curry och vänd ner grönsakerna. Gott i indiska naan-bröd.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Mixa äggulorna med senapen och vispa droppvis ner oljan till en tjock majonnäs. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner vinäger och curry.
2
Salta och stek kycklingen i oljan i het stekpanna tills den får fin färg. Riv citronskalet och pressa ur saften. Sänk värmen och strö över citronskalet och häll saften i stekpannan. Låt sjuda någon minut tills kycklingen är klar.
3
Skär blomkålen tunt. Dela och kärna ur äpplet, skär det i tunna skivor. Lägg det i en bunke, salta och vänd runt. Låt stå i 5 minuter.
4
Hacka gräslöken och rör ner hälften i majonnäsen. Vänd ner blomkål och äpple.
5
Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen. Dela bröden i halvor.
6
Servera bröden med coleslaw, kycklingen och toppa med resten av gräslöken.