Bondsallad med ägg och bacon
Enkel

Bondsallad med ägg och bacon

Denna smakrika bondsallad är en härlig kombination av krispigt bacon, färska grönsaker och mjuka ägg, allt på en bädd av saftig ciabatta och kruksallad. Med sitt rustika charm och generösaportioner är det en perfekt måltid för den som vill njuta av en läcker och tillfredsställande måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Bryt i mindre delar.
  2. 2
    Bryt brödet i bitar. Torka ur stekpannan. Bryn brödet i olja. Krydda med flingsalt.
  3. 3
    Mjukkoka äggen i en kastrull ca 5 minuter. Skala och klyfta äggen.
  4. 4
    Koka haricots verts i lättsaltat vatten ca 3 minuter i en kastrull. Häll av och låt rinna av.
  5. 5
    Riv eller skär salladen i bitar. Dela tomaterna.
  6. 6
    Vinägrett: Vispa ihop senap, vitlök och vinäger. Knäck i ägget och blanda väl. Vispa i oljan. Krydda med salt och peppar.
  7. 7
    Blanda vinägretten med bacon, oliver, haricots verts, sallad och tomater i en skål. Lägg upp på fat. Toppa med chiabattakrutonger och garnera med äggklyftor, och ev krasseblommor. Servera genast.