Kimchi
Kimchi är en explosion av smaker och texturer, där salladskål möter en sälta av salt och en sötma av socker, samtidigt som den skarpa ingefäran och vitlöken dansar tillsammans med den umamirika fisksåsen. Detta koreanska nationalämne är en riktig smaksensation som kommer att förhöja dina måltider till nya höjder.
Kimchi – mjölksyrad kål
Upptäck smaken av Koreas nationalrätt i vår recept på kimchi, en kryddig och syrlig mjölksyrad kål som bjuder på en explosion av smaker. Med en unik kombination av salladskål, vitlök, ingefära och fisksås skapas en umami-rik condiment som kommer att förhöja dina måltider.
Kimchi-stekt ris
Detta kimchi-stekta ris är syrligt, kryddstarkt och det perfekta sättet att använda upp alla rester och smulor i ditt kök.
Sweet kimchi på rödkål
Kimchi är det koreanska namnet för olika sorters mjölksyrade grönsaker. Här lånar vi namnet till en snabbversion med rödkål som bas. En fräsch sallad som bara vinner på att göras en dag i förväg, men rör då ner gurka och salladslök först vid servering.
Kimchi fried rice
I detta smakrika kimchi-fried rice möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där salladskål, sambal oelek och syltad ingefära skapar en explosiv kombination som kommer att förhöja dina smaklökar. Med en perfekt balans av sötma, syra och hetta kommer denna rätt att bli en ny favorit.
Kimchi jjigae – Koreansk kimchigryta
Kimchi jjigae är en smakrik koreansk gryta med bland annat kimchi, tofu och fläsk. Chilipastan gochujang och sojabönpastan miso sätter smak på den mustiga kimchigrytan som toppas med salladslök och serveras med ris.
Kimchiris med hackad paprika, lax, avokado och limeyoghurtsås
Kimchi är som koriander – har man väl börjat gilla det vill man ha det till allt. Jag var ganska skeptisk de första gångerna jag åt den men nu är jag frälst. Recept från boken “Nya matvanor på 4 veckor” (Tukan förlag).
Kotlett med nudlar och kimchimajonnäs
För att sätta lite extra krydda på denna kotlett serveras den med en majonnäs som fått blandats med den koreanska kålsalladen kimchi! För att balansera upp hettan serveras det även kokta risnudlar och krispiga ärtskott. Smaklig spis!
Kimchi fried rice med ägg
Fried rice, alltså. Det går inte av för hackor! Och visst älskar man rätter med konceptet “ner med allt i pannan”? Massa gott steks tillsammans i en stekpanna och serveras med stekt ägg, sallad och koriander. Mums!
Kimchinudlar med sojabönor och böngroddar
Kimchi är både ett gott och nyttigt tillbehör, och passar fint i att blanda med majonnäs. Det serveras till glasnudlar, grönsaker och sesamfrön. Enkelt, fräscht och gott.
Stekt lax med kimchisås och gurka
Kimchi är ett välsmakande och fräscht tillbehör som passar perfekt till lax. Här mixas kimchin också tillsammans med smetana så den blir lite gräddigare i smaken. Kokt ris och gräslöksgurka serveras också här.
Kimchistew
Gör denna kryddiga, varm koreanska tröstmat med hjälp av fläskkarré och mogen kimchi för maximal smak
Kimchikyllingschnitzlar
Servera dessa smakliga kyllingschnitzlar med vår kryddiga kimchimajonnäs och krispig kål på sidan, plus citronskivor för att pressa över
Kimchinudlar med sesam
Lägg till umamismaker i vegetariska nudlar med hjälp av stark, syrlig kimchi. Servera toppad med grön lök, med limeklyftor på sidan
Kimchigryta (Kimchi Jjigae)
I denna smakrika kimchigryta förenas fläskkarré, vitlök och kryddstark kimchi i en het och mustig kombination som garanterat kommer att väcka dina smaklökar. Med tillsats av silkeslen tofu och färska salladslökar skapas en perfekt balans mellan sting och mildhet i denna klassiska koreanska rätt.
Kimchigryta med falukorv – Falukimchi chige
I denna smakrika kimchigryta förenas den svenska falukorvens saftiga karaktär med den koreanska kimchins pikanta sting, allt i en läcker kombination med tofu, purjolök och ris. Detta unika recept, Falukimchi chige, är en spännande fusion av svenska och koreanska smaker som kommer att väcka dina smaklökar.
Kimchisesamudon-nudlar
Njut av udon-nudlar med kimchi, rädisa och grön lök för en snabb veckomiddagsmål som ger dig tre av dina 5 om dagen. Toppa med en stekt ägg och chili flakes
Kimchirullar med ost och gräslök
Para syran i kimchin med mogen cheddar i dessa underbara rullar. De är utmärkta som kanapéer för fester som nyårsafton
Kimchiris
Hitta tre av dina 5 om dagen i den här snabba och enkla risrätten, fylld med färsk grönsak. Fermenterade livsmedel som kimchi hjälper till att främja bra tarmbakterier
Kimchibas
I detta recept på kimchibas möts asiatiska smaker i en unik kombination, där färsk ingefära, vitlök och schalottenlök blandas med söta och salta ingredienser för att skapa en smakupplevelse som är både kryddig och fräsch. Med en bas av rismjöl och misopasta får du en perfekt balans mellan textur och smak i dessa kimchibas.
Mushroom & kimchi fried rice
Lägg till kimchi för att ge standardstekt ris en kryddig umamismak i denna vegetariska middag för två. Låg i fett och kalorier, det tar bara 25 minuter att göra
Färska Kimchirullar
Dessa krämiga, syrliga och färska kimchirullar är den ultimata kylda aptitretaren för alla fester eller potluck!
Vegansk kimchi
Gör en smakrik vegansk version av kimchi (eller kimchee) med detta enkla koreanska recept. Njut av umamismaken från havsväxterna, oavsett om du följer en växtbaserad kost eller inte
Snabb kimchi
Denna koreanska klassiker tillverkas genom att fermentera kål och morötter i en syrlig, kryddig sås - prova denna snabba version för en smakrik sidorätt.