Kycklingstek med vitlök och ingefära
Kycklingstek med vitlök och ingefära är en snabb och enkel wok med kycklingbröst, bok choy, röd lök, jordnötter och basilika.
Grön curry nudlar
Detta enkla thailändsk-inspirerade recept på Grön Curry Nudlar använder en krämig kokos-sås med tofu, thailändsk grön curry-pasta och grönsaker.
Shiitakerisotto
Stekpanna kycklingdumplings
Stekpanna kycklingdumplings med chilolja, kål, svamp och wonton-omslag. En snabb, kryddig enpanna-middag med läckra dumplingsmaker!
Femkryddstek
Upptäck lockelsen hos kinesisk femkrydda i denna asiatiska inspirerade nötköttsrätt. Förhöj smakerna med det mångsidiga svarta bönsåsen och krispiga bok choi - ett måste för denna smakliga rätt!
Blodpudding
Ur en bok från år 1931.
Thaisoppa med räkor eller kräftstjärtar
Det här receptet finnns med i en bok som jag fått i present; "Vänner, vin och mat". Min variant är något enklare och snabbare.
Rödbetsoppa med getostcrème
Ett recept på rödbetsoppa ur Monika Ahlbergs bok "Soppa med tillbehör".
Den ultimata chokladkakan
Denna chokladkaka som jag hittade i en bok för många år sedan är som en vandringssägen. Varhelst den serveras sprids den bland chokladälskare. Viktigt är att följa receptet och att ha den i kylen före servering.
Chokladtiramisu
Receptet kommer från Trish Deseines bok Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).
Kycklinggryta med kokosmjölk
Denna kycklingrätt finns med i en bok jag har; "Vänner, vin och mat". Har gjort den många gånger och den gör alltid succé. När jag delar med mig av receptet blir folk förvånade och utbrister; "så enkelt"?
Ensalada Sierra (Andenskt quinoasallad)
Quinoa är en stapelvara i peruansk matlagning - den här smakrika middagssalladen är anpassad från Martin Morales bok, Ceviche
Mazariner
Mitt liv tog en ny vändning när jag hittade Johan Sörbergs recept på mazariner i hans bok Riddarbageriets söta. Efter att enbart ha ätit mazariner ur kartong kunde jag nu baka dem själv. Om du aldrig har bakat mazariner så är det hög tid nu att lämna kartongen bakom dig och pröva dina vingar! Recept från boken “Fikastund” (Bonnier Fakta).
Pasta med ugnsbakade grönsaker
Svårare än så här är det inte att laga pasta på italienska. Receptet kommer från Neapel och finns med i Bo Hagströms bok Viva la Pasta.
Catarinas torsk med citronsås och pepparrotspotatis
Mästerkocksvinnaren 2016, Catarina König, gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en makalöst god torsk med krämig citronsås. En riktig festmåltid från hennes bok "Varje dag är en fest".
Godispizza
Det här åt mina barn på Silja Serenade första gången och ville verkligen att mamma skulle åstadkomma hemma. Jag hittade ett liknande recept i en gammal bok och gjorde om det lite grann.
Kamutvetesallad med curry, blomkål, morötter och mango chutney
Kamutvete är släkt med durumvete och är rikt på protein, fibrer och mineraler. Smaken är mild och lite nötig. Den här rätten passar fint till kall kyckling, fläskkött, som vegetarisk rätt eller på buffébordet. Recept från boken “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.
Äppelsockerkaka
Det här en av de enklaste kakorna som man kan sno ihop på några sekunder. Närhelst vi blev sötsugna brukade mamma göra den här, som hon helt enkelt kallade biskvit (sockerkaka). Det är i huvudsak äpplen tillsammans med fluffig, äggig smet som smaksatts med kanel och med florsocker ovanpå. Recept från boken <a href="#/sp?s=1&p=42223">“Mamusia - det ukrainska köket”</a> (Bonnier Fakta) där förlaget skänker vinsten för varje såld bok till UNHCR.
Älgytterfilé med rotselleripuré, rödvinssky och potatisgalette
Viltkött innehåller mycket protein & har en lägre fetthalt än nöt. Morot, brysselkål, svamp och sparris bidrar med färg, smak & antioxidanter. Planera denna rätt i tid! Receptet passar även med hjort eller oxfilé. Recept från “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.
Vietnamesisk karamellfisk
Karamellfisk är en populär vietnamesisk rätt som består av fisk, vanligtvis forell eller öring, som tillagas i en söt och smakrik sås.
En-pannaraké med thailändsk pad Thai
Gör en lätt och fräsch version av den klassiska thailändska nudelrätten. Vem behöver take away?
Chilipepparpumpa med grönsaker
Den här stekta squashrätten med fem kryddor är hälsosam och enkel - det perfekta mellanveckorsmiddaget
Aromatisk ångkokt lax
Gordon Ramsay tar laxfiléer och skapar en färgstark rätt full av smak och doft
Aromatisk soja gris
En läcker och enkel recept för en person - full av bladgrönsaker och vårlök