Pani puris
Denna friterade indiska gatumat gör en utmärkt snack på en fest – krispiga brödrundor fyllda med kikärter och potatis, drizzlad med en ört- och kryddvatten
Papdi chaat
Prova på denna populära gatamat i Indien, bestående av kryddiga krispiga skivor toppade med kikärter, potatis, raita, grön chutney, granatäpple och grahamnudlar
Falafelbullar
Falafelbullar som är en fröjd både för ögat och smaklökarna. Kikärtorna mixas ihop till en röra och blandas med vitlök och chili. Bollarna paneras därefter med knapriga sesamfrön och steks tills de får en fin färg och blir härligt krispiga.
Dillkokta persiljerötter med kikärtskräm och persilja
Likt kräftor kokas persiljerötter i en lag av öl och krondill vilket ger rotfrukten en örtig och djup smak. Serveras tillsammans med en kräm gjord på kikärtor, grädde och rökt ost och toppas med persilja.
Bakade betor med avokado och kryddig vegansk majonnäs
I denna färgsprakande rätt möts sötman från bakade betor med krämigheten från avokado och en kick av kryddig vegansk majonnäs. Tillsammans med citron, russin, rostad mandel och färsk gräslök skapas en smakupplevelse som är såväl hälsosam som fantastiskt god.
Champinjonpastej på bakad rotselleri med pistagenötter
I denna innovativa rätt möts de underbara smakerna av bakad rotselleri, krispiga pistagenötter och en rik champinjonpastej i en harmonisk symfoni. Med enkelhet och elegans skapas en upplevelse som förhöjer smaklökarna och bjuder på en oförglömlig kulinarisk resa.