Miso- och svampnudlar

I detta innovativa recept förvandlas klassiska lasagneplattor till otroligt smakrika nudlar, som sedan serveras i en underbar misobaserad sås tillsammans med sauterad svamp. Detta unika kombination av italienska och asiatiska smaker skapar en fantastisk och välsmakande måltid.

Miso – soppa med tofu

Miso- och sesamglaserad brysselkål

I denna exotiska rätt möts asiatiska smaker i en söt och kryddig glasyr som täcker de krispiga brysselkålsbladen. Med en kombination av misopasta, sesamolja och japansk soja skapas en intensiv och aromatisk smakupplevelse som förhöjer brysselkålens naturliga sötma.

Misosoppa

En klassisk misosoppa är alltid gjord på dashi och miso. Dashi består av kombualger och bonitoflingor. Kombualgerna ska inte kokas, då kan smaken bli besk och det blir en grumlig buljong. Misosoppa serveras ofta innan sushi, och den toppas vanligtvis med silkestofu.

Misoramen med rostad majs och ingefära

Lyxa till dina snabbnudlar och gör en supergod misoramen! Här gör vi ramen i en buljong med smak av miso och ingefära och serverar den med rostad majs som stekts i smör. Toppa med goda tillbehör som du har hemma: kanske rostad lök, sesamfrön eller salladslök?

Misosoppa med grönsaker

I denna smakrika misosoppa möts Asia-inspirerade smaker med färgsprakande grönsaker. Morot, edamamebönor, salladslök och champinjoner adderar en härlig textur och djup till den krämiga misosoppan, skapande en näringsrik och fantastisk måltid som värmer hjärta och själ.

Misolax med pikant majonnäs

Riktig festrätt med tydliga smaker.

Misoglacerad pilgrimsmussla med paksoi och apelsinzabayonne

Misoinkokt lax med wasabimajonnäs

Sparris med misosmör

I detta recept förenas den klara smaken av färsk sparris med det rika, umamirika misosmöret, skapande en oemotståndlig kombination som lyfter din måltid till nya höjder. Med enkla ingredienser och enkel tillredning kan du njuta av en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande.

Misomajonnäs

Förhöj dina smakupplevelser med en krämig och aromatisk misomajonnäs, där den rika umamismaken från vit misopasta förenas med klassisk majonnäs. Detta unika smaksammansättning lägger till en djup och sofistikerad dimension till dina måltider.

Het misomarinad

Denna het och smakrika misomarinad kombinerar den djupa umamismaken från misopastan med en hetta från srirachasåsen, skapande en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja dina grillade rätter. Med sin unika mix av japansk soja, sesamolja och vitlök blir denna marinad en given favorit för alla som älskar asiatinspirerad mat.

Nudlar i miso och grönsaker

I denna smakrika och näringsrika rätt möts asiatska smaker i en harmonisk blandning av silkeslena nudlar, saftiga grönsaker och en mustig misosoppa. Purjolök, gurka, svamp och paprika dansar tillsammans i en skål fylld av arom och färg, komplett med en kopp varmt te för en ultimat upplevelse.

Sobanudlar med lax och miso

I denna smakrika rätt möts den mjuka laxen med en kryddig och umamirik sojadressing, gjord på vit misopasta, senap och färsk citronjuice, och serveras tillsammans med sobanudlar som ger en härlig textur. När finriven pepparrot och japansk soja kommer in i bilden skapas en riktigt unik och välbalanserad smakupplevelse.

Smörig pasta med miso

Laga en krämig pasta med den japanska umamibomben miso som får sällskap av grädde, parmesan, vitlök och mycket svartpeppar. Enkelt, gott och smakrikt – en rätt du måste prova!

Lax i kokosmjölk med miso och sockerärtor

Upplev en smakresa till Asien med denna underbara laxrätt, där saftig lax möter cremig kokosmjölk och en touch av hetta från röd peppar. En perfekt kombination av smaker som kommer att förhöja din middag till en ny nivå.

Vispad vaniljglass med misokolasås

Ett enkelt knep för att få fluffig, hemgjord mjukglass är att vispa färdig vaniljglass! Servera glassen med en kolasås smaksatt med miso och salt för något alldeles extra.

Koreansk hetsöt misotorsk med shiitake

Torsk och miso är riktigt goda tillsammans på tallriken. Dessutom blir det ännu smarrigare med en gnutta het gochujang och shiitake och sesamfrön. Våga laga mer spännande fisk! Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.

Kyckling med shiitake i misobuljong

I denna exotiska rätt möts kycklingfilé och shiitakesvamp i en smakrik misobuljong, som skapar en perfekt balans mellan umami och sötma. Med minimajs och schalottenlökar blir det en komplett och aromatisk måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.

Hemgjord japansk misosoppa med salladslök

Om man inte hittar alla ingredienserna till misosoppan kan man köpa färdigt pulver som man blandar med vatten. Det finns i många vanliga eller i asiatiska matbutiker.

Udonnudlar i misosoppa

Vaniljglass med misokolasås och sesampuffar

I denna underbara dessert smälter krämig vaniljglass samman med den söta och salta smaken av misokolasås, toppad med knapriga sesampuffar som ger en perfekt texturkontrast. Detta unika recept är en verklig upplevelse för smaklökarna, där varje komponent harmoniserar för att skapa en oförglömlig dessertupplevelse.

Stekt vit sparris med misogrädde

Upplev den exklusiva smaken av stekt vit sparris i en krämig misogrädde, där asiatiska och västerländska influenser möts i en harmonisk förening. Denna förrätt förhöjer den enkla vit sparrisen till en gastronomisk upplevelse med sesamolja, lime och en hint av misopasta.

Råstekt vit sparris med misosmör och sesamfrön

Råstekt vit sparris med misosmör och sesamfrön är ett enkelt och gott sätt att tillaga vit sparris på. Den milda sparrisen omsluts av det smakrika smöret där nötighet från sesamfrön är pricken över i:et.