Japchae
I denna färgstarka och smakrika Japchae-rätt dansar sötpotatisnudlarna tillsammans med krispiga sesamfrön och saftig Tempeh i en underbar harmoni av asiatska smaker. Med en balanserad blandning av sötma, sälta och syra, förhöjer sesamoljan och citronsaftens fräschör denna unika och välsmakande skapelse.
Japchae - sötpotatisnudlar med svamp och biff
I detta underbara recept för Japchae möts smakerna från Öst och Väst i en perfekt harmoni, där sötpotatisnudlarna dansar tillsammans med saftig ryggbiff, krispiga morötter och färska grönsaker i en sås gjord på japansk soja. Detta är en rätt som kombinerar det bästa från den koreanska och japanska matkulturen, med shiitakesvamp och spenat som ger en extra djup och umamirik smak.
Japchae – sötpotatisnudlar med tofu och svamp
Japchae är en koreansk nudelrätt på glasnudlar gjorda av sötpotatis. Här lagas den med tofu, svamp och bladspenat och smaksätts med soja, sesamolja och gochujang – perfekt för en snabb vardagsmiddag.
Sötpotatisnudlar med pocherat ägg och chiliolja
Mumsigt och lättfixad lunch för en! Sötpotatisnudlar, eller japchae som de också heter, är ett bra tips för dig som är glutenintolerant. Här gör jag dem i buljong, men om du vill kapa ytterligare ett steg fungerar det med bara chilioljan och ägget som sås. Recept från boken “Lunch hemma” (Ordfront).