Kalkon med chokladsås (från Chocolat)
Mole Poblano – Sås med choklad En traditionell mexikansk sås som serverats till kalkon under århundraden. Chocolate was consumed by the Gods in Paradise, and the seed of cocoa was conveyed to man as a special blessing by the God of the Air" ~Mexican Mythology~
Mole
I den här underbara mole-såsen möts smakerna från solmogna tomater, rökiga chilipeppar och nötiga pumpakärnor i en unik och fängslande harmoni. Med sina komplexa och balanserade smaker är det här receptet en resa genom det mexikanska köket, där varje ingrediens bidrar till en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
Kyckling med mole.
Mexikanska wallenbergare
I detta exotiska recept på mexikanska wallenbergare möts smakerna av hjortfärs och den rika, chokladiga mole-pasten i en unik och spännande kombination. Med en krämig vispgrädde och knaprig panko-yta skapas en textur och smakupplevelse som är både sofistikerad och tilltalande.