Saffranskringlor
Medel

Saffranskringlor

Saffranskringlor är en underbar kombination av luftig mjukhet och sötma, med en unik touch av saffrans smak och doft. Dessa söta kringlor är en perfekt kombination av traditionella ingredienser som jäst, saffran, strösocker, salt, vetemjöl, mjölk och kvarg.

🍽️24 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Smula jästen i en bunke.
  2. 2
    Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.
  3. 3
    Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  4. 4
    Ta upp degen på mjölad bänk och dela den i 24 bitar. Rulla ut till längder och forma till kringlor.
  5. 5
    Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
  6. 6
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  7. 7
    Grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Låt svalna på galler.
  8. 8
    Pensla kringlorna med smör och vänd dem i strösocker när de har svalnat.