Sachertårta
Medel

Sachertårta

I denna rika och dekadenta Sachertårta möts mörk choklad, ägg och strösocker i en perfekt harmoni, medan aprikosmarmelad eller aprikospuré tillför en söt och fruktig kontrast. När du tar en tugga av denna lyxiga kaka, smälter den mörka chokladen i munnen och lämnar dig med en oförglömlig smakupplevelse.

🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smält smöret i en kastrull, ta från värmen. Hacka chokladen och rör ner i smöret. Rör tills chokladen har smält ut helt.
  3. 3
    Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Rör ner chokladsmeten i äggvispet. Tillsätt mjöl och salt och rör till en jämn smet.
  4. 4
    Spänn ett bakplåtspapper över botten i en springform, ca 20 cm i diameter. Smörj och bröa kanterna.
  5. 5
    Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30-35 min. Låt kakan stå kvar i formen några minuter innan den stjälps upp och får kallna på galler.
  6. 6
    Skär kakan i två halvor. Bred ut aprikosmarmeladen mellan bottnarna.
  7. 7
    Grovhacka chokladen. Lägg den i en skål tillsammans med oljan. Värm över vattenbad.
  8. 8
    Bred chokladen på och runt om kakan. Ställ kakan kallt till serveringen.
  9. 9
    Pudra eventuellt lite kakao över sachertårta. Servera med lättvispad grädde.