Rotfruktsomelett med smörgåsröra
Enkel

Rotfruktsomelett med smörgåsröra

I denna smakrika omelett möts rotfrukternas jordiga karaktär med äggens krämiga textur, förhöjd av en touch av färsk gräslök. Det är en välkomponerad och tillfredsställande rätt som ger en skön energikick.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala rotfrukterna och skär dem i tärningar ca 1 x 1 cm.
  2. 2
    Stek dem i matfettet i en stekpanna tills det blir mjuka.
  3. 3
    Vispa samman ägg och vatten. Rör ner gräslöken och kryddorna.
  4. 4
    Häll omelettsmeten över rotfrukterna och fortsätt att steka tills omeletten stelnat men har en krämig yta. Stick med en gaffel ner i smeten så att lös smet rinner ner.
  5. 5
    Till servering: Servera omeletten med smörgåsröra.