Pannkakssemla
Medel

Pannkakssemla

Gör semmeldagens pannkaka till en snabb semla. Grädda pannkakor, bred på mandelmassa, rulla ihop och toppa med vispad grädde.

⏱️45 min
🍽️24 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg, salt, socker och kardemumma. Låt smeten svälla ca 10 min.
  2. 2
    Smält smör och tillsätt i smeten. Grädda 5-6 tunna pannkakor. Låt kallna.
  3. 3
    Vispa grädden fast. Ta undan 2 dl till topping i en spritspåse.
  4. 4
    Riv mandelmassan och blanda med grädden. Bred ut blandningen på pannkakorna och rulla.
  5. 5
    Skär varje rulle i 4 bitar och ställ eller lägg dem på ett fat. Toppa med grädden från spritspåsen. Pudra gärna över lite florsocker.