Enkel
Kantarelltoast
Kantarelltoast är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar de mjuka, gyllengula kantarellerna med krämig vispgrädde och fräscha örter på knaprigt formfranskt bröd. Detta recept är en perfekt blandning av skog och elegans, lämplig för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.
⏱️30 min
🍽️2 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Ansa, putsa och dela kantarellerna i mindre bitar (om de är stora).
- 2Hacka persiljan grovt. Skala och finhacka löken.
- 3Hetta upp en stekpanna, lägg i kantarellerna. Svampen kommer att släppa ur sig vatten. Koka bort vattnet, tillsätt hälften av smöret när pannan är torr i botten igen. Stek svampen på medelvärme, rör runt då och då. Tillsätt löken när kantarellerna börjar få fin stekyta. Låt löken steka med ett par minuter. Krydda med salt och peppar.
- 4Tillsätt grädden och koka ihop med kantarellerna i någon minut tills det blir en krämig konsistens. Tillsätt persiljan.
- 5Stek brödet gyllenbrunt på båda sidor i resterande smör.
- 6Toppa bröden med kantareller.