Helstekt blomkål med curry, chili och vitlök
Medel

Helstekt blomkål med curry, chili och vitlök

I denna enkla men imponerande rätt får blomkålen ta centerplats, smakrik och aromatisk med en härlig balans av curry, chili, vitlök och citron. Detta är en perfekt middagsidé som kombinerar vardaglighet med en touch av exotism.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Ansa blomkålen och ställ den i en ugnssäker form. Blanda rumsvarmt smör med kryddorna och pressa i vitlöken, riv i citronskalet och pressa i saften. Gnid in hela blomkålen med smörblandningen.
  3. 3
    Baka mitt i ugnen 10 minuter. Sänk värmen till 150°C och baka ytterligare ca 40 minuter tills blomkålen är gyllenbrun på utsidan. Ös med smöret några gånger under tillagningen.
  4. 4
    Fetaostkräm: Blanda färskost, yoghurt, honung och smula i fetaosten. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Till servering: Skär blomkålen i grova skivor, klicka på kräm. Servera med citronklyfor att pressa över.