Crème Brûlée med rårörda hallon
Avancerad

Crème Brûlée med rårörda hallon

I denna lyxiga dessert möts den krämiga crème brûlée-basen, smaksatt med vanilj och sötma, med den färska och syrliga smaken av rårörda hallon. Det perfekta mötet mellan varm och kall, söt och syrlig, skapar en unik och oförglömlig smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa äggulor och socker. Blanda med urskrapad vaniljstång, grädde och mjölk. Låt stå kallt till dagen efter.
  2. 2
    Nästa dag: sätt ugnen på 100°C.
  3. 3
    Sila äggblandningen och häll upp i formar. Tillaga i ugnen ca 1 timme. Tiden varierar med formens storlek och ugn. Ta ut och låt kallna. De stelnar mer när de kallnat.
  4. 4
    Hallon: blanda hallonen med strösocker. Låt stå tills sockret smält.
  5. 5
    Täck ytan med råsocker eller vanligt strösocker. Bränn med gasolbrännare, eller sätt ugnen på grill och bränn försiktigt till en knäckig yta. Servera med de rårörda hallonen.
Crème Brûlée med rårörda hallon — Foodbible