Enkel

Ciabatta med körsbärstomater, morot & kålrabbi

I denna färgsprakande skapelse möts söta körsbärstomater, knapriga morötter och saftig kålrabbi på ett knaprigt ciabattabröd, allt sammanfogat med en doftande olivolja och vitlökssås som lyfter smakerna till nya höjder. Detta är en läcker och hälsosam måltid som perfekt kombinerar smaker och texturer i en enda tugga.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sås: Skala och finhacka vitlöken. Skålla och skala tomaterna. Skär dem i 4 delar och gröp ur kärnorna.
2
Blanda tomatköttet med olivolja och socker i en kastrull. Låt koka i ca 15 minuter. Smaka av med timjan, salt och peppar. För mer sting i såsen, blanda ner ett par matskedar paste av soltorkade tomater, finns på burk, eller tomatpuré.
3
Skala och riv kålrabbi och morötter på rivjärnets grova sida.
4
Dela ciabattan på längden och bre på lite sås på ena halvan. Lägg på salladsblad. Halvera körsbärstomaterna och strö dem över. Ringla såsen över. Lägg på den andra brödhalvan.