Avancerad

Cashew- och gurkmejemjölk

En riktig hälsodryck med ayurvedisk kryddblandning baserad på ekologiska Fairtrade-kryddor: gurkmeja, kanel, kardemumma och svartpeppar! Med cashewnötter och färska dadlar som mixas, Gott och hälsosamt i höstrusket!

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Placera cashewnötterna i en skål, täck med vatten och låt stå blötlagda i ca 8 timmar.
2
Häll bort vattnet och placera nötterna i en köksmixer tillsammans med iskallt vatten, skrapa ur vaniljstången och tillsätt vaniljfrön, dadlar, gurkmeja, kardemumma, kanel, svartpeppar och salt.
3
Mixa på hög hastighet tills mjölken är slät.
4
Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor vid behov.
5
Filtrera mjölken genom ett finmaskigt tyg för att få den helt slät eller servera den ofiltrerad för en tjockare och krämigare variant.
6
Recept och bild från Santa Maria.