Broccolivåfflor med kyckling
Medel

Broccolivåfflor med kyckling

I dessa saftiga broccolivåfflor möts smaken av knaprig broccoli och rödkål med den krämiga cheddaren, allt i en perfekt harmoni av texturer och smaker. Med ett gott samvete kan du njuta av dessa nyttiga våfflor, som är gjorda på dinkelmjöl och fullkorn, och fyller dig med energi för en aktiv dag.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär broccoli i grova bitar. Mixa all broccoli i en matberedare tills den är finfördelad.
  2. 2
    Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ner mjölken. Tillsätt ägg, riven cheddar och broccoli. Vispa till en jämn smet. Ställ kallt.
  3. 3
    Strimla rödkål och paprika.
  4. 4
    Gnid in kycklingen med olja. Salta och peppra.
  5. 5
    Hetta upp en grillpanna och grilla kycklingen på hög värme ca 2 min per sida. Sänk värmen och grilla ca 6 min till, till en innertemperatur på 70°.
  6. 6
    Skär kycklingen i bitar. Lägg tillbaka i pannan och stek ytterligare ca 1 min.
  7. 7
    Värm våffeljärnet ordentligt. Häll i ca 1 dl smet per våffla och grädda tills de är gyllene.
  8. 8
    Toppa nygräddade broccolivåfflor med rödkål, paprika, cottage cheese, kyckling och koriander. Strö över sesamfrön.